煮干しの解剖教室

仮説社オリジナル入門シリーズ6

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内容紹介

「えーっ,煮干しの解剖?」
 そう,この本で解剖するのは,料理のだしに使う,そのまま食べてもおいしい,あの〈煮干し〉。カタクチイワシという魚の〈煮干し〉です。といっても,特別な道具はいりません。大きめの煮干しが数匹,そしてこの本があれば,あなたも魚の体についてたのしく研究することができます。
 この小さな魚から,生きものの体とくらしについていろいろなことが見えてきます。もちろん,解剖したあとは,おいし...