シェフの家呑みおつまみ

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刊行日 2018/03/15 | 掲載終了日 2019/01/20
秀和システム, 株式会社秀和システム

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内容紹介

小田原漁港の目の前にある人気リストランテの料理長が、オフの日にささっと作る「お酒のおつまみ」をあなたも楽しみませんか? 本書は、人気リストランテ「イルマーレ」のシェフによる、身近な食材と2~3ステップの簡単な調理で作れる、お酒のおつまみレシピ集です。 イタリアン麻婆豆腐、みそ漬けチーズのソテー、牛こまの赤ワイン煮など素晴らしいメニューが山盛り! 巻末には、呑みたいお酒から選べるおつまみインデックス付き。

小田原漁港の目の前にある人気リストランテの料理長が、オフの日にささっと作る「お酒のおつまみ」をあなたも楽しみませんか? 本書は、人気リストランテ「イルマーレ」のシェフによる、身近な食材と2~3ステップの簡単な調理で作れる、お酒のおつまみレシピ集です。 イタリアン麻婆豆腐、みそ漬けチーズのソテー、牛こまの赤ワイン煮など素晴らしいメニューが山盛り! 巻末には、呑みたいお酒から選べるおつまみインデ...


出版情報

発行形態 その他
ISBN 9784798052779
本体価格 ¥1,300 (JPY)

NetGalley会員レビュー

友達を呼んでワイン片手につまみながらおしゃべりする、アペロに最適。長芋やみょうが、明太子などこちらでは手に入らない材料もあったけれど、手に入るものだけでうまく活用していけたらなと思います。どの料理もささっと作れるものなのでうれしいです。味噌は手作りしたものがあるので、それを活用したいと思います!

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ワイン好きが読んだらいてもたってもいられなくなる!
作らずにはいられない!

シェフのレシピだから味も見た目も本格的なのに、簡単に作れて嬉しい。
盛り付け方も参考になる!
今までの自己流イタリアン風料理から脱却できそう。

もう出来合いのおつまみは買えなくなっちゃうなぁ。

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あと片付けも楽チン、簡単イタリアン!

仕事帰りにバスの中で読んでいるうちに、とても簡単そうだったので帰ってすぐに作ってみました!
挑戦したのは、
P103の「チーズちくわのオーブン焼き」
P122の「手間なしきのこペンネ」
仕事疲れの中でもあっという間におつまみが2品も作れました!とっても美味しかったのでワインもついつい飲み過ぎちゃいました!笑

イタリアンと言っても家にあるストックを使っただけなので、全然気負いなくできました。和の食材も取り入れてのイタリアンは初めてだったので、レパートリーが広がりました!

そして、鍋一つで一品目を、そしてそれと並行してトースターでもう一品を焼くだけだったので、SNSに載せるのに写真撮りながらでも30分あれば作り終わりました!

美味しい、早い、だけではありません。
お鍋一つでできて、洗い物が少ないのがサイコーです!

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