料理上手の青年と、生活能力ゼロの元天才女流画家のお婆ちゃん。

過去持ち二人の秘密と食事の物語。

-------------------------------

夢に挫折し、今を無気力に生きる美大学生の青年は、かつて一世を風靡した元天才女流画家のお婆ちゃんに拾われ、生活の面倒を見てもらうことに。

引き替えとなる条件は、美味しいご飯を作ること。

自分自身の過去や絵で挫けた事実を隠したい彼は、言われるがままに美味しい食事を作り、彼女と一緒に暮らしはじめます。

でもそんな彼女にも隠している過去と秘密が……。

天皇陛下は何をお召しあがりになっている？

料理番が見た宮中と食卓。実際に陛下に供した料理レシピ付き 

天皇の料理番として、宮内庁大膳課厨房第二係に勤務し、洋食担当として働いた著者が見てきた、天皇家の食卓とは？　知られざる宮中エピソードに加え、昭和天皇から今上天皇にいたる皇室ご一家の食卓、だんらん、知られざる食にまつわるエピソードを、著者本人があたたかな筆致で描いた絵と文章でまとめた心温まる一冊。著者が実際に供していた宮中レシピも収録。

春には青い豆ごはん、冬には大根をほっくりと煮て食べる――和食は繰り返し食べてもあきることがありません。 本書は、予約が取れない人気料理教室「吉田麻子料理教室」を主宰する著者が、「おいしいね」と家族からほめられる和食の作り方を解説したレシピ集です。 だしのとり方や、魚介の下ごしらえ、料理道具の使い方など和食の基礎もじっくりわかりやすく紹介しており、この一冊を読めば家庭料理を一通り作れるようになります。

医師がすすめる！

美味しくやせる魔法のお米 ◇監修者・本間良子先生も実践! 「食べてずっとスリム体型! 健康効果もバツグン♪」

「白いごはんが大好き! 」「糖質制限を続けるのは、苦しい……」 そんなあなたには、インディカ米ダイエットがおすすめです。 インディカ米は、日本の一般的な白米であるジャポニカ米と比べて、 血糖値の上昇がゆるやかであるため、 肥満ホルモン・インスリンが分泌されにくく、さらに食物繊維も豊富なので、 腸からの糖質の吸収をガード! まさにダイエットに最適のお米なのです。 アジアのエスニック料理だけでなく、和食にもぴったり! おにぎりや手巻き寿司にしてもとっても美味しいんです。 食後も眠くならないため、お昼ごはんにも重宝します。 毎日美味しいごはんを食べられる インディカ米ダイエットで ゆるやかに確...

フランスで大人気！ いつもの道具、いつもの材料で作った、一見するとごくごく普通の別立て生地が、焼いてびっくり、豪華でおいしい3層のケーキに変身。 フランスで大人気の「魔法のケーキ（gâteau magique）」を、日本向けにおいしくアレンジした本邦初のレシピ集、いよいよ登場です。 いちばん上は、やわらかくてふわふわのスポンジ生地。 真ん中には、とろりとした濃厚なクリーム、いちばん下には、心地よいしなやかさのあるフラン。 口に含めば、それぞれの食感がハーモニーを奏で、今までにないおいしさを体験することができます。 そして肝心なのはここ！ これらの3つの層は、それぞれのテクスチャーを個別に作って、あとから重ねるわけではなく、焼きっぱなしのお菓子のように、1つの生地を焼けば、自然とできあがるものだということ。...

83才と86才の老夫婦による暮らし歳時記です。ニュータウンでの半自給自足的な生活をおいかけました。

料理レシピ本大賞 in Japan 2017　料理部門大賞

人気レシピブログを運営する著者が行き着いた哲学は、 「適当で楽で安く済んで、でも美味しい料理こそ、本当に必要な料理じゃないだろうか？」 ということだった。 「ひとりぶん」レシピで、材料はスーパーで簡単に手に入るもの、かつ一円単位で値段も明記。「適量」や「少々」という表記も一切なし！ 簡単で美味しいからこそ、料理のモチベーションが湧いてくる。「ひとりで食事をする時間」を最高に楽しくて美味しい時間にするための最高の一冊、ここに誕生！

料理レシピ本大賞 in Japan 2016　料理部門大賞

週末に1週間分のおかずをまとめて作り置き。 それだけで、平日がびっくりするほど楽になる。 SEという忙しい職につきながら、ほぼ毎日の自炊とお弁当生活をこなす著者、nozomiさんの簡単&おいしいレシピで話題のレシピブログ「つくおき」が、ついに書籍化。 特別な道具は全く使わず、ふたくちコンロ、大小のなべとフライパン、ときどきレンジとオーブンだけ。 まとめ作りはもちろん、1品ずつのおかずレシピとしても、とっても有能な1冊です。 サイトには掲載されていない、全レシピの金額付き! 実際の台所風景ぜーんぶ見せちゃう、作り置きの全行程も写真で公開! 目からうろこの平行調理のコツも満載。日々のごはんを作る暇もないぐらい忙しい、だからこそ、家でごはんが食べ...

人気料理家・飛田和緒さんがくり返し作っている、家族に人気の常備菜が１冊に！肉や魚のおかず、野菜のおかず、乾物や卵を使ったものまでバラエティ豊かに。時間がある時に少しまとめて作っておけば、あとはテーブルにささっと出すだけ。夕食や朝食はもちろん、一人のお昼ごはんにも重宝します！もちろん、お弁当のおかずにもぴったりなものばかりです。

肉じゃがは強火・短時間」「ゆで卵は熱湯から」「かたまり肉は水からゆでる」などなど、思わずやってみたくなるコツ＆レシピ１００を紹介。

瀬尾流食品保存のワザや道具の話など、読んで楽しい情報も盛り沢山。もちろん、いつもの通り、調味料や食材は普段使っているものばかり。瀬尾流「ラクうま料理」の決定版です！

バターも生クリームも使わない“まいにち食べたい”クッキーの本 。初心者にもわかりやすいオールプロセスつき。

倒産寸前の赤字レストランが、

余計なことをやめるたびに業績がぐんぐんUP！

ランチもディナーも余計なことだった！！

食べログ「全国チョコレート店ランキング」第1位、

1本3000円、究極の最高級ガトーショコラだけを

販売して超人気、ケンズカフェ東京オーナーシェフが

明かす、小さな会社だからこその「やめる」経営。

常識破りの売り上げ急上昇の秘策とは？

【こんなことを「やめて」みました!】

★ディナーをやめたら、倒産回避!

★ランチとカフェをやめてガトーショコラ専門店にシフトしたら年商4700万円!

★ネット通販をやめたら、年商1億500万円!

★シェフ業をやめて店の経営に専念したら、年商3億円!

本書では、作りおきはいまいち気乗りがしないが、毎日忙しいからとにかく短時間で作りたい方のために、時短＆がっつり系おかずをメインに紹介。薄切り肉を重ねたまま調理、包丁を使わない野菜の下ごしらえなど、いままでになかったアイデアを集めて、１０分以内でできるおいしいレシピを掲載。肉じゃがなど、時間がかかりそうな定番料理も載っています。

一汁一菜や健康志向にもピッタリの1冊！

2018年料理レシピ本大賞にエントリー中！

ぜひ、皆様のご感想をお聞かせ下さい。

材料を切る、煮る、みそを溶く。

みそ汁の作り方はたったこれだけ！　

みそさえあれば、冷蔵庫にある野菜に、肉や魚介、豆腐に油揚げ、あれこれ好きな具を入れて、すぐに作れます。

おなじみ食材の組み合あわせで絶品みそ汁を紹介します。

みそ汁は、作るのも簡単、時間もかからず、何を入れてもおいしいすぐれた「おかず」なんです。

カレー粉で風味をつけたり、バターででコクを足したりと、みそ汁を愛する著者・瀬尾幸子さんのならではのアイディアもたくさん。

ごはんだけでなくパンにも合う懐の広さもある。みそ汁が単なる添えもの、なんて思っていたらもったいない！　

本書では、料理が苦手な人、経験が少ない初...

***************************************** 　　　　
　　 第３回 料理レシピ本大賞 準大賞受賞 　
『一日がしあわせになる朝ごはん』シリーズ続編
　　　　　　　 累計１０万部突破
　　　　 第３弾は、休日の昼ごはん！　
*****************************************

「休日に家で食べる昼ごはん」の
料理アイデア本ができました。

今度の週末に、いかがですか？

「もういやだ。今日のごはん作りたくない」── 毎日「ちゃんとした料理」を「作り続ける」ことに疲れてしまったすべての人へ。 鎌倉で人気「作らない料理教室」主宰のカフェオーナーが教える「作り続ける料理」からの脱出法。

さあ、「作り続ける料理」の苦痛から、今こそ解放されよう! 「インスタ映え」「健康志向」など、毎日料理を作らなければならない人にのしかかる様々な重圧から脱出する方法を伝授。 自由に、自分らしく生きたい、あなたのための一冊です。

本作品は2019年1月24日13時をもちましてアーカイブされます。

小田原漁港の目の前にある人気リストランテの料理長が、オフの日にささっと作る「お酒のおつまみ」をあなたも楽しみませんか? 本書は、人気リストランテ「イルマーレ」のシェフによる、身近な食材と2~3ステップの簡単な調理で作れる、お酒のおつまみレシピ集です。 イタリアン麻婆豆腐、みそ漬けチーズのソテー、牛こまの赤ワイン煮など素晴らしいメニューが山盛り! 巻末には、呑みたいお酒から選べるおつまみインデックス付き。

平日は仕事で忙しい、休日は遊びで忙しい。

だから半日かけて煮込みを作るのは難しい… そんな人に向けた、「時短が叶う煮込み」です。

ほぼ10分で、とろ~りとした温かい一皿が完成します。     作り置き可能なので、休日や平日の朝に 煮込んでおいて、夕食に食べられる! 残りを保存すれば翌日さらにおいしく。

そのうえ、

・鍋にほうり込むだけなので、テクニック不要。

・必要な材料も少なく、手軽に作れる。

・ごはんと合わせるだけで一食になる。

・野菜がたくさん摂れる。

・ワインにも日本酒にもよく合う~ まさに頑張るオトナの頑張らないごちそう。

お味噌汁感覚でつくれる煮込み、はじめてみませんか?

ライザップトレーナーも愛用！自宅でライザップ式糖質コントロールがすぐできる！
パーソナルジム「ライザップ」が完全監修する、約1000種類の食材に含まれる糖質量がわかるハンドブックが登場！糖質量がわかれば、ダイエットに不可欠な糖質コントロールが自宅や外出先ででき、１日３食しっかり食べてストレスフリーで過ごせます。
ダイエット、筋力向上、体型維持、健康管理など、さまざまな目的に合わせて、ライザップ式食事法が実践できるほか、糖質だけでなく、カロリー、たんぱく質、脂質、塩分、GI値なども掲載しているので、自宅での調理の際だけでなく、外食時にも使えます。
結果が出るライザップメソッドであなたのカラダは変わります！

【話題沸騰!! ４万部突破】

"へたおやつ"に感動の声が続々!!

「コレなら作れそう」「小麦粉、卵、バターを何も使っていないとは驚愕…!!」

「体にやさしく罪悪感なし」「アレルギーでも安心」

情熱の料理家・白崎裕子がみんなが作れるようにと研究し尽くしたおやつレシピの入門編

￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

へたおやつとは……

お菓子作りが"へた"でも上手に＆おいしくできる秘密をギューッと詰め込んだ、かんたんレシピが満載。

《こんなおやつが作れます=55品掲載》

・小麦粉、卵、バターなし!! 夢のシュークリーム

・豆腐１パックが大変身　しっとり濃厚ブラウニー

・チーズを使わない　焼きチーズケーキ

・指で押すだけ、10分でできちゃうタルト…

ほか

《本書の特長》

・工程写真が大きくてわかりやすいと大好評

・毎ページにQ&Aで解説

・ほったらかせるレシピ多数（...

知っておきたいイタリアンの基本を「アンティパスト」「パスタ」「スープ＆ピザ＆リゾット」「メインディッシュ」「ドルチェ」に分けて紹介。特筆すべきは手順写真の多さ。また、イタリア料理の食材紹介や失敗しないためのコツなども満載。アマチュアからセミプロまで対応できる１冊。

帰ってすぐ食べられる冷凍保存おかずが120レシピ！「下味冷凍おかず」（40点）と「冷凍できる作りおき」（62点）の２大構成。下味冷凍おかずは、お肉も野菜も調味料も、丸ごと袋づめしておかずの素を冷凍できる便利レシピです！材料を買った日に仕込んで冷凍しておけば、平日はフライパンやレンジで火を通すだけで「豚のしょうが焼き」「チンジャオロース―」などの出来立ておかずが食べられます。

8万部超の「朝つめるだけ！作りおきのお弁当380」のシリーズ第2弾。たっぷり食べてもやせられるお弁当おかずの本です。ゆる糖質オフなので、お肉や魚はしっかり、ごはんやパスタもOKです。食べざかりの中高生やサラリーマンでも満足できるようなボリューム満点のやせる作りおきのおかずが385点。全レシピに「糖質量」と「カロリー」を併記。「凍ったままつめられるおかず」も充実。

日本で唯一、全世界196ヵ国の料理が載ったレシピ本。見たこともない世界の料理を、スーパーの材料で、おうちで簡単に作れる一冊です。
たとえば、
・肉じゃがより懐かしい「ミャンマーの母の味」(チェッターアールヒン)
・ハンバーグより簡単な「南アフリカのミートーローフ」(ボボティー)
・生姜焼きよりごはんが進む「ミクロネシアの鶏肉煮込み」(チキンアドボ)
・カレーとシチューの間「アメリカ南部のソウルフード」(ガンボ)
など。
レシピはすべて、元フランス料理人のシェフが、世界を旅しながら現地で、あるいは日本で暮らす外国人、時には各国大使館を通して学んだもの。
ネットを中心に話題となり、異例の発売前重版。その後、朝日、読売など各紙にて書評掲載、関西の人気テレビ番組「おはよう朝日です」「ちちんぷいぷい」でも紹介されるなど話題沸騰。３ヶ月で...

春には青い豆ごはん、冬には大根をほっくりと煮て食べる――和食は繰り返し食べてもあきることがありません。
本書は、予約が取れない人気料理教室「吉田麻子料理教室」を主宰する著者が、「おいしいね」と家族からほめられる和食の作り方を解説したレシピ集です。
だしのとり方や、魚介の下ごしらえ、料理道具の使い方など和食の基礎もじっくりわかりやすく紹介しており、この一冊を読めば家庭料理を一通り作れるようになります。 

小田原漁港の目の前にある人気リストランテの料理長が、オフの日にささっと作る「お酒のおつまみ」をあなたも楽しみませんか?
本書は、人気リストランテ「イルマーレ」のシェフによる、身近な食材と2~3ステップの簡単な調理で作れる、お酒のおつまみレシピ集です。
イタリアン麻婆豆腐、みそ漬けチーズのソテー、牛こまの赤ワイン煮など素晴らしいメニューが山盛り!
巻末には、呑みたいお酒から選べるおつまみインデックス付き。 

女性なら常に気になるのはダイエットのこと。健康的にやせたい、けれどもスイーツも食べたい。その気持ちよーくわかります。
本書は、有名パティシエールの著者が、健康・美容面を考慮したストレスのないダイエットができる低糖質お菓子レシピを紹介します。
生活習慣病や糖尿病になりやすい小麦粉や砂糖の代わりに、血糖値が上がりにくいライ麦粉やメープルシロップなどの天然素材を使うので甘くて美味しいスイーツなのに太りません! 

「毎日メニューを考えるだけでおっくう。」「メインのおかずは作れるけど、何をあわせたらよいかわからない。」「最近野菜が足りてない。」そんな方のための、思いっきり使える「副菜」の本。第２回料理レシピ本大賞受賞「ラクうまごはんのコツ」著者の最新作です。レシピは素材ごとに並んでいるので使いやすく、無駄なくおいしく作れます。今晩どれか作ってみたくなる本。

ネットや書籍でさまざまな料理のレシピが手に入る昨今。情報はたっぷりあるはず。なのに、わたしたちはごはん作りを「たいへんだ」と感じ、日々、追われるように料理をしています。
料理家の有元葉子さんは、レシピを取っておかない、見ないことでも知られています。
今ある旬の素材(野菜、魚、肉)を使って、手早くごはんを作る名人です。
そして、食卓に並ぶシンプルな料理の数々は、一度食べたら忘れられないとびきりのおいしさ! 

この本では、レシピを見ずに料理を作れるようになるために知っておきたいことを、調理法別に紹介していきます。
レシピを見ずに自分の感覚を使って料理をすれば、簡単だし、ずっとおいしい。
材料は目分量、調味料も計らなくて大丈夫。

本書を読めば、サラダ、野菜炒めからとんかつ、煮魚まで、全65品の料理がレシピなしで作れてしまいます。

今...