新版 イチバン親切な料理の教科書

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刊行日 2020/09/22 | 掲載終了日 2021/04/01

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内容紹介

絶対作りたくなる基本の料理だけを和洋中にわけて紹介。特筆すべきは手順の多さ。一つの料理に対し、20カット以上の写真を掲載したプロセスの詳しさはそのままに、新たなレシピを加えて旧本『イチバン親切な料理の教科書』をリニューアル。教室で先生に習うみたいな、お料理が作れます。新しく加わった「ごはんさえあればOK!のおかずスープ」の章も楽しい1冊。

絶対作りたくなる基本の料理だけを和洋中にわけて紹介。特筆すべきは手順の多さ。一つの料理に対し、20カット以上の写真を掲載したプロセスの詳しさはそのままに、新たなレシピを加えて旧本『イチバン親切な料理の教科書』をリニューアル。教室で先生に習うみたいな、お料理が作れます。新しく加わった「ごはんさえあればOK!のおかずスープ」の章も楽しい1冊。


出版情報

発行形態 ソフトカバー
ISBN 9784405093911
本体価格 ¥1,500 (JPY)

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NetGalley会員レビュー

これ1冊で、家庭料理、和食はマスターできると思います。
自分が新婚のとき購入した本も、これに似たような内容でした。でもこんなに写真はありませんでした。
すべての手順が写真で説明されているので、料理初心者にはとてもありがたい本だと思います。
中学生には難しい料理も載っているので、図書室への購入は、悩むところです。

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本格的な手料理に憧れます。
どちらかというと料理は苦手で、しかも料理するようなったのは数年前からなので
年齢の割に圧倒的に経験がたりない…ことを自覚しているためこの本はすごく参考になると思いました。
料理の過程は少し多い気がします。
それがタイトルの「親切」の理由かもしれません。
簡単レシピだと省略されていると思われる項目がきちんと掲載されています。

簡単レシピも普段しっかり愛用して、
時に時間にゆとりがある時に丁寧に料理をする時間も大事にしてみようかと思いました。
粉物の解説など、なかなかマニアックな項目も読み応えがあります。

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