料理のプロにこっそり教わる ごちそう煮たまご

簡単!絶品!毎日食べても飽きない!

この作品は、現在アーカイブされています。

ぜひ本作品をお好きな書店で注文、または購入してください。

ログインするとリクエスト可能か確認できます。
刊行日 2020/11/20 | 掲載終了日 2021/08/18
フローラル出版, 株式会社フローラル出版

ぜひ次のハッシュタグを付けてSNS等へご投稿ください:#料理のプロにこっそり教わるごちそう煮たまご #NetGalleyJP


内容紹介

一冊まるごと、煮たまごの本が完成しました‼ 料理家・吉田麻子さん、 「ちばき屋」千葉憲二さん、 「銀座ロックフィッシュ」間口一就さん、 「レストランオマージュ」荒井昇さん ──煮たまご料理のプロがここに結集! プロならではの、おいしさのコツとヒントが満載! 簡単につくれて、毎日食べても飽きない! とっておきの煮たまごレシピが勢ぞろい‼ おいしい煮たまごがあれば、それだけでちょっと得した気分。 ただおいしいだけでなく、何回食べても飽きないのが「煮卵」。 煮たまごのおいしさのカギは、半熟ゆでたまごと漬け汁のバランス。 硬すぎず、やわらかすぎず、ちょうど良い食感のたまごと うま味がありながら、少しあっさりの漬け汁。 1日、2日と漬けた後でも味が濃くなりすぎないのもうれしい! おぼえておくと便利で、 応用のきくレシピばかりを集めてみました‼

一冊まるごと、煮たまごの本が完成しました‼ 料理家・吉田麻子さん、 「ちばき屋」千葉憲二さん、 「銀座ロックフィッシュ」間口一就さん、 「レストランオマージュ」荒井昇さん ──煮たまご料理のプロがここに結集! プロならではの、おいしさのコツとヒントが満載! 簡単につくれて、毎日食べても飽きない! とっておきの煮たまごレシピが勢ぞろい‼ おいしい煮たまごがあれば、それだ...


出版情報

発行形態 その他
ISBN 9784910017099
本体価格 ¥1,400 (JPY)

閲覧オプション

NetGalley Shelf App (PDF)
ダウンロード (PDF)