ａｒｉｋｏの 美味しいルーティン
ａｒｉｋｏ
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刊行日 2020/12/02 | 掲載終了日 2020/12/15
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内容紹介
インスタグラムの映える写真で人気の著者が
「映え」の背後にあるコツのコツをご紹介
写真だけじゃわからない、アリコさんが「美味しい」のためにしていること。下ごしらえのコツ、水けと油けのコントロール、素材の活かし方……アリコさんにとっては”当たり前”にしている、でも私たちにとっては当たり前じゃないコツのいろいろ、いつものルーティンを教えてもらいました。
・ドレッシングはお酢少なめ油多め
・時短メニューのときこそ素材頼み
・しょうが焼きもハンバーグも冷たいフライパンから
・煮込まなくても味わい深いカレー
・ひき肉は水を含ませてジューシーに
・鶏ささみを砂糖でしっとりふっくら
・ピータンは皮をむいたら放置する ほか
目からウロコのちょっとしたコツで、毎日のごはんはもっと簡単に、もっともっと美味しくなります！
※※～第１章(26ページまで)の公開です
出版社からの備考・コメント
※※リクエストの承認につきましては現在お時間をいただいております。
※※～第１章(26ページまで)の公開です
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おすすめコメント
≪担当編集より≫
インスタグラムのフォロワー数16万人以上、著書の累計15万部以上という人気の著者が、はじめて語りつくした「美味しさの秘密」です。
定番の餃子やカレー、ハンバーグなどから、味付けの妙が活きるあえものやおつまみの数々、人気のお店からインスパイアされたレモンパスタや豚バラの梅干煮、インスタでも人気のバナナカステラなどなど、224ページの大ボリュームの中に、64のレシピと料理のコツが詰まっています！
どこから読んでも「美味しい」本になりました。
出版情報
| 発行形態 | ソフトカバー |
| ISBN | 9784065220504 |
| 本体価格 | ￥1,400 (JPY) |
NetGalley会員レビュー
レビュアー 531540
イタリアンのコツをわかりやすく教えてくれるのはありがたい。その一手間、その材料の選び方で大きな違いが出るんだね、ということがわかる。ホワイトバルサミコ酢とか他の料理にそんなに使わなさそうだから、買うのためらう。ブッラータのカプレーゼと、クレソン、インゲン、マッシュルームのサラダは、ぜひ作って見たい。アリコさんのこだわりには、ちゃんと理由があって、その説明がわかりやすかった。編集者目線も知ることが出来て興味深かった。
レビュアー 544916
正直私は料理が”苦手”です。
分量通りに作ることはできますが、その材料が余ったから次はこの料理というのが
特に苦手です。
なのでこの本の紹介にあった粒マスタード・サワークリーム・バルサミコ酢など
購入したことがありません。でしたが
料理がとてもおいしそうで（やはり見た目のおいしさはその料理の味ですね）
作ってみたくなりました。
バルサミコ酢を買ってみようかな
