食品ロス　「もったいない」をみんなで考える

食品ロスについて学ぼう！

島本美由紀(監修)

この作品は、現在アーカイブされています。

刊行日 2022/02/10 | 掲載終了日 2024/03/31

ハッシュタグ：#食品ロスもったいないをみんなで考える #NetGalleyJP

内容紹介

≪本文一部抜粋版≫

お店や小売店だけでなく家庭からもまだ食べられる食品が多く廃棄され、「食品ロス」として問題になっています。
また、二酸化炭素を減らすのに最も良い方法方としても、食品ロス削減が注目されています。

本シリーズは、ゴミ清掃芸人として活躍中のマシンガンズ・滝沢秀一さんにご協力いただき、ゴミ置き場から焼却場の仕組み、学校での食品ロス削減の工夫までと幅広く、楽しく学べるようになっています。

シリーズ第１巻の本書は、生産者、小売、消費者の各流通過程で発生する食品ロスをわかりやすく解説。社会的影響についても豊富なデータを掲載しています。

≪本文一部抜粋版≫

シリーズ...

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