Ｍｉｚｕｋｉの味つけ黄金比率

レシピ本大賞23年一次選考通過！

★著者累計発行部数100万部を突破! これまでに6000品以上のレシピを考案した著者Mizukiによる 【味つけ黄金比率】×70パターンを一挙公開！ ★本から切り離して使える「味つけ一覧表」つき
■「黄金比率」でブレない味がピタリと決まる! たくさんの人の「おいしい!」に刺さる味つけが評判の料理研究家Mizukiさん。特別な材料を使わなくてもぴったり決まる味つけパターンを【黄金比率】として1冊にまとめています。
定番の「照り焼き」や「しょうが焼き」から、ちょっと大人な味わいの「レモンバターソース」「マスタードクリーム」、人気の「甘みそ」「ナムル」などの韓国味まで、特別な調味料を使わなくても味が決まる黄金比率をご紹介します。
味つけさえピタリと決まれば、材料の組み合わせは自由自在！黄金比率を使いこなせれば料理がもっと自由になります。
【著者：Mizuki】料理研究家。和歌山県在住。「簡単・時短・節約」をコンセプトに、身近な食材で誰でも失敗なく作れるレシピを日々SNSでアップしており、現在ではInstagramのフォロワー数が100万人を超える。2016~2018年に3年連続でレシピアワード総合グランプリを受賞し、殿堂入り。2022年には第9回料理レシピ本大賞・料理部門準大賞受賞、フーディストアワード総合グランプリを受賞。企業のレシピ開発、雑誌、TV、Webメディアなどでも活動中。