THE 藤井定食
藤井 恵
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刊行日 2023/07/23 | 掲載終了日 2025/09/11
料理レシピ本大賞 in Japan | 株式会社ワン・パブリッシング
内容紹介
料理研究家で管理栄養士の藤井恵さんが、長年インスタグラムで紹介してきた人気の“定食”のレシピを初公開した書籍です。現在8刷、刷り部数は5万部。
「この本は、若い頃や子育て中にはできずに、長い間、いつか実現したいと夢見ていた、日々の定食スタイルの食卓、昔は定番であったはずの普段の家庭料理の姿と美しさ、食べるときのワクワクや笑顔を素直にお伝えしたく、インスタグラムで綴ってきた思いをまとめた、私にとって特別な一冊です。ちょっとしたコツや工夫で小さな一皿がいろいろと仕上がり、その器たちを折敷にのせたら定食の完成。おいしい食べ合わせの世界が広がります」と藤井さん。
「藤井定食」は、見た目がおいしそうなのはもちろん、栄養バランスも抜群。海藻・きのこ・発酵食品・緑黄色野菜が必ず入るように考えて作られており、この定食を１日１回食べれば元気に過ごせる、というもの。量もしっかりあるので、朝ごはんにも昼ごはんにも晩ごはんにもなります。定食の料理のレシピのほか、野菜の下ごしらえストックや便利なたれのレシピ、また器やトレイの選び方や、盛りつけのコツも紹介しています。読者からの器の問い合わせも多数です。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784651203454 |
| 本体価格 | ￥1,600 (JPY) |
