読めばもっとおいしくなる　うなぎ大全

高城　久

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刊行日 2024/06/18 | 掲載終了日 2024/06/27

講談社

歴史 | 趣味/実用 | 料理/食/酒

ハッシュタグ：#読めばもっとおいしくなるうなぎ大全 #NetGalleyJP

内容紹介

＼＼今年の土用の丑の日は7月24日です！／／

盛夏。

土用の丑の日には、日本人なら誰しも、

頭の片隅をよぎる「うなぎ」。

今年はもっとおいしくうなぎを食べてみませんか？

＊　＊　＊

うなぎ史400年で、令和の今が一番面白い！
チェーン展開の名店から、希少な天然うなぎが食べられる老舗まで。
噂のブランドうなぎも、手にとるようにわかる‼
楽しく読んで真のうなぎ通に‼

・うな重の松・竹・梅はここが違う
・重箱のサイズはどこもいっしょ？
・１年で一番うなぎがおいしいのはいつ？
・酒の肴におすすめの部位はどこ？
・通はここでうなぎ屋を選ぶ！
　　など、読めばさらにおいしくなるうなぎの知識満載！！

＊　＊　＊

序章＿うなぎ百花繚乱

第一章＿これであなたもうなぎ通

第二章＿うなぎ　ざっくり四百年史

第三章＿うなぎのおいしい食べ方

第四章＿うなぎの名店　愛される理由

第五章＿うなぎ　産地解剖

第六章＿２つのキーワードで読むうなぎ

--------------------------------

著者／高城久(たかしろ・ひさし)
◆うなぎを誰よりも愛し、うなぎに誰よりも詳しい「うなぎさん」初の著書！
うなぎ好きが高じて、うなぎ屋さん応援サイト「うなぎ大好きドットコム」を起ち上げて20年。運気はうなぎ昇り、食べたうなぎは4,000食！
夏のうなぎシーズンには、テレビやラジオの出演、雑誌等の原稿依頼を多数こなす。TBS系列『マツコの知らない世界』に異例の2回出演。日本の食文化「うなぎ」の灯を絶やさぬよう少しでも貢献したい、という思いを込めて、「うなぎ愛」を読者のみなさまへお届けします。

＼＼今年の土用の丑の日は7月24日です！／／

盛夏。

土用の丑の日には、日本人なら誰しも、

頭の片隅をよぎる「うなぎ」。

今年はもっとおいしくうなぎを食べてみませんか？

＊　＊　＊

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・うな重の松・竹・梅はここが違う
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出版情報

ISBN	9784065360606
本体価格	￥1,500 (JPY)

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