今日は甘いものを食べたい日

三國シェフの簡単美味しいおうちスイーツ１３５

三國清三

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刊行日 2025/02/04 | 掲載終了日 2025/09/11

料理レシピ本大賞 in Japan | 株式会社KADOKAWA

料理/食/酒

内容紹介

実はパリでパティシエをしていた三國シェフのはじめてのスイーツ本！フレンチの巨匠が「スーパーやネットで簡単に買えるものだけで」「省略していい工程はなくした」おうちでできる簡単なスイーツの作り方を教えます。卵黄ではなく全卵使用。冷める前にグラサージュを塗ってしっとりさせる。カステラやクッキーで果物の水分を吸い生地をこんがり焼く。茹でるときに水に牛乳を加えてなめらかに。こんな三國シェフならではの工夫満載です。お手軽なのに本格的。しかもブラウニーやチーズケーキなどの定番お菓子から、ラフラミュッス、ポルボロン、みかんのスープなど、珍しいお菓子も沢山。充実の135品。大ボリュームでお得な永久保存版の1冊です。

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出版情報

発行形態	その他
ISBN	9784046072849
本体価格	￥1,630 (JPY)