日本の肉じゃが　世界の肉じゃが表紙

日本の肉じゃが　世界の肉じゃが

阿古真理

この作品は、現在アーカイブされています。

ぜひ本作品をお好きな書店で注文、または購入してください。

刊行日 2024/12/15 | 掲載終了日 2025/09/11

料理レシピ本大賞 in Japan | 株式会社新星出版社

料理/食/酒

内容紹介

100年前、日本に肉じゃがは存在しなかった…！最古の肉じゃがはどんなものか、そしてあの国ではどんな肉じゃがが食べられているのか。作家で生活史研究家の阿古真理が、文献を徹底的に調べレシピとともに考察します。肉じゃがだけで本が成立するのか！？ぜひ本書掲載のレシピで再現して、目と舌でお確かめください！

100年前、日本に肉じゃがは存在しなかった…！最古の肉じゃがはどんなものか、そしてあの国ではどんな肉じゃがが食べられているのか。作家で生活史研究家の阿古真理が、文献を徹底的に調べレシピとともに考察します。肉じゃがだけで本が成立するのか！？ぜひ本書掲載のレシピで再現して、目と舌でお確かめください！

出版情報

発行形態	その他
ISBN	9784405094604
本体価格	￥1,600 (JPY)

販促情報