自家製はエンタメだ。
浜竹睦子
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刊行日 2025/03/15 | 掲載終了日 2025/09/11
料理レシピ本大賞 in Japan | サンクチュアリ出版
内容紹介
自家製の沼へ導くエンタメレシピ
なんでも自分で作ってみたくなっちゃう食オタクのイラストレーターが体当たり実践!
味噌などの定番から「え!これも家で作れるの?」という驚きのものまで、全210品をご紹介。
さらに、各ジャンルの食のプロフェッショナルたちにも徹底取材。
初心者が失敗しがちなポイントや、
おいしくできるコツ、
知っておくとタメになる知識まで、
たっぷり教えてもらいました。
180度ペタっと開く製本なのもうれしい。
眺めるだけでも楽しい、大迫力イラストを体感せよ!
この本で作れるもの（抜粋）
◎調味料は無限だ
味噌/塩麹・甘麹/柚子胡椒/コンソメ/マヨネーズ/コチュジャン/豆板醤/ラー油
◎私が愛した加工食品
ロースハム/ウインナーソーセージ/燻製/イカの塩辛/明太子/ちくわ/さつま揚げ/こんにゃく/豆腐
◎漬けたり干したり
梅干し/浅漬け/キムチ/たくあん/一夜干し/干し野菜/フルーツビネガー/クラフトコーラ
◎幸せの乳製品
ヨーグルト/バター/チーズ/アイス・ジェラート
◎愛しの小麦の世界
うどん/そば/中華麺/生パスタ/ナン/パン
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784801401525 |
| 本体価格 | ￥2,200 (JPY) |
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