体にやさしいお菓子
本間節子
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刊行日 2024/10/31 | 掲載終了日 2025/09/11
料理レシピ本大賞 in Japan | 朝日新聞出版
内容紹介
乳製品、卵、砂糖、小麦粉がたっぷり入ったいつものお菓子を、おいしさはそのままに体に負担のない配合にアレンジ。
てんさい糖やきび砂糖（白砂糖不使用）、米粉、全粒粉、米油、豆乳、おから、甘酒など、体にやさしい素材をとり入れた、まいにち食べられる軽やかなお菓子を紹介。
全体的に甘さは控えめで、素材の味が生きるようなおいしいお菓子のレシピ集。
1 まいにちのおやつ
米粉のクッキーやサブレ、おからのスコーン、豆腐ドーナツ、全粒粉のクレープなど、ワンボウルで手軽に作れる粉のおやつを中心に紹介。
2 ケーキいろいろ
米粉のショートケーキ、甘酒チーズケーキ、ブラウニー、キャロットケーキ、レモンケーキなど、定番ケーキを軽やかに仕上げました。
3 ひんやりスイーツ
豆乳を使ったプリン、寒天デザート、甘酒アイス、ヨーグルトアイスバーなど、口溶けがよくて低カロリーの冷たいお菓子がたくさん。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784023334168 |
| 本体価格 | ￥1,500 (JPY) |
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