心も体ももっと、ととのう 薬膳の食卓365日
川手鮎子
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刊行日 2023/11/12 | 掲載終了日 2025/09/11
料理レシピ本大賞 in Japan | 株式会社自由国民社
内容紹介
「薬膳」と聞くと、なんだか難しそうと感じる方も多いのでは。
特別な食材や調理法は必要ありません。いまの自分の体調に合わせて、春夏秋冬の季節に合わせて、適した食材を取り入れるだけ。
薬膳とはかんたんに取り組むことができる食養生なんです。
食欲がないときはおかゆに変えてみる。これも立派な薬膳です。
足がむくんでいるなら小豆をプラスした小豆がゆに、食欲がないなら大根をプラスした大根がゆに。
食材のもつ薬膳効能を知れば、食べることで心と体の養生が叶います。
本書では「医食同源」の基本と、毎日の食事で健やかになるための薬膳の知恵やレシピを、絵本のようなほっこりあたたかなイラストとともに365日分ご紹介します。日付から、食材から、季節から、不調の症状から……あなたの気になるページから読み進めることができます。
ページをめくるのが楽しい、読んで眺めて癒されて役に立つ1冊です。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784426128333 |
| 本体価格 | ￥1,800 (JPY) |
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