フライパンひとつで作るゆるごちそう
煮込み・蒸し・スープ
長谷川あかり
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刊行日 2025/01/20 | 掲載終了日 2025/09/11
内容紹介
毎日毎日続く食事。手の込んだ調理はしたくないけど、おいしいものが食べたい。せっかく家で食べるならホッとできる体にやさしい料理が食べたい……。
そんな人におすすめしたい、フライパンひとつで作れる「煮込み」「蒸し料理」「スープ」のレシピ集です。
フライパンといえば炒め物のイメージが強いですが、火加減が難しい炒め物に比べて、加熱中ほったらかしにできる煮込み料理や蒸し料理は失敗が少なく、じつは初心者にも作りやすい料理。油も最小限で済むから、ヘルシーで体にもやさしい。
本書では、15分でさっと作れる軽い煮込みから、じっくり加熱するごちそう煮込み、うまみたっぷりの蒸し料理、おかずになるスープまで50品を収録。
コンソメ・鶏ガラ・だしの素は使わず、シンプルな調味料でじっくり加熱した料理は驚くほどうまみたっぷり。手間をかけた以上においしくなる、毎日をちょっと特別にしてくれるフライパンレシピ集です。
Part１ 15分でいただきます！ ゆる煮込み
Part２ じっくりやわらか ごちそう煮込み
Part３ うまみを引き出す フライパン蒸し
Part４ 基本調味料で作る おかずスープ
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784344043961 |
| 本体価格 | ￥1,500 (JPY) |
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