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マニアック家中華 表紙

マニアック家中華

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刊行日 2024/12/17 | 掲載終了日 2025/09/11
料理レシピ本大賞 in Japan | 株式会社ダイヤモンド社
料理/食/酒

内容紹介

超料理マニアな料理人である著者が何度も検証して辿り着いた、最強の家中華レシピ集。 餃子や麻婆豆腐、青梗菜炒め、回鍋肉、春巻き、油淋鶏などの定番から、茹で鶏、包子、水煮牛肉、汁なし担々麺、さらには自家製調味料などチャレンジしたいメニューまで、全56品を紹介しています。 各レシピでは、著者のこだわりを「マニアックポイント」として徹底解説しており、「こうするとなぜおいしくなるのか？」という理由を楽しく理解しながら作ることができます。 間違いなく、いつもとは段違いのおいしさに出会える一冊です。

超料理マニアな料理人である著者が何度も検証して辿り着いた、最強の家中華レシピ集。 餃子や麻婆豆腐、青梗菜炒め、回鍋肉、春巻き、油淋鶏などの定番から、茹で鶏、包子、水煮牛肉、汁なし担々麺、さらには自家製調味料などチャレンジしたいメニューまで、全56品を紹介しています。 各レシピでは、著者のこだわりを「マニアックポイント」として徹底解説しており、「こうするとなぜおいしくなるのか？」という理由を楽し...

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出版情報

発行形態 その他
ISBN 9784478121047
本体価格 ￥1,600 (JPY)

販促情報

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