せいろでおやつ、時々ごはん
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刊行日 2025/11/25 | 掲載終了日 2026/09/09
料理レシピ本大賞 in Japan | Gakken
内容紹介
皆さんが気軽に手を出しやすくなった「せいろ」。本書では、そのせいろを使ってよりバリエーション豊かに料理を楽しんでいただきたい、とせいろで作る蒸しパンなど、おやつレシピを紹介。おまけで、おこわのごはんレシピも。
蒸しパンは米粉のレシピをメインに、小麦粉でのレシピも掲載しており、体調や体質に合わせて作っていただくことができます。せいろで蒸すと、米粉はもっちり、小麦はふわっとした食感に、野菜や果物は水分が抜けて味が濃くおいしくなります。蒸しパンにも野菜や果物を練り込み、「蒸すからおいしい」レシピばかりに。
さらに、どれもとても簡単。生地を作ったら、あとは型に流し込んで蒸すだけで、どのレシピもほぼ同じ工程。素朴な蒸しパンからケーキのような蒸しパン、またプリン、パンプディングも、生地を混ぜてあとは蒸すだけ。ほかにも蒸し春巻き、蒸し羊羹、花巻なども。せいろだからこそ、家で作るからこそおいしい、ほかほかレシピが満載です。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784058026311 |
| 本体価格 | ￥1,600 (JPY) |
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