本文へスキップ
味噌上手　MISO LOVE 表紙

味噌上手　MISO LOVE

この作品は、現在アーカイブされています。

ぜひ本作品をお好きな書店で注文、または購入してください。

出版社がKindle閲覧可に設定した作品は、KindleまたはKindleアプリで作品を読むことができます。

戻る

1

KindleまたはKindleアプリで作品を閲覧するには、あなたのAmazonアカウントにkindle@netgalley.comを認証させてください。Kindleでの閲覧方法については、こちらをご覧ください。

2

Amazonアカウントに登録されているKindleのメールアドレスを、こちらにご入力ください。

刊行日 2025/07/30 | 掲載終了日 2026/09/09

料理/食/酒

内容紹介

「味噌は栄養価の高い健康食材。そして誰でも手軽に使いやすく、しかも、どんな素材もおいしくしてくれる！　まさに、世界に誇れるスーパーフードであり、私たちの心も満たしてくれるハッピーフード」と味噌愛を語るのは、料理研究家の山田玲子先生。和食だけでなく、もっといろいろな料理に取り入れて、味噌の新しい魅力を再発見してほしいと、満を持してつくった料理本が、この『味噌上手　MISO LOVE』。彼⼥が近年、良質な⾷材を求めて全国を旅する中で改めて感じた「味噌の魅⼒」を伝えつつ、⼿軽に⾷べてもらうために考案したレシピを集め、⽇常の⾷卓に取り⼊れるためのヒントを満載。こだわりの味噌を伝統的な製法で作り続けている味噌蔵の紹介や、味噌の発酵課程の解説などを学習できるページもあり、海外の方にも読んでいただけるように、すべて英文併記にしました。ぜひ、老若男女、健康的な食生活のために役立てていただきたいと思います。

「味噌は栄養価の高い健康食材。そして誰でも手軽に使いやすく、しかも、どんな素材もおいしくしてくれる！　まさに、世界に誇れるスーパーフードであり、私たちの心も満たしてくれるハッピーフード」と味噌愛を語るのは、料理研究家の山田玲子先生。和食だけでなく、もっといろいろな料理に取り入れて、味噌の新しい魅力を再発見してほしいと、満を持してつくった料理本が、この『味噌上手　MISO LOVE』。彼⼥が近年、良...

もっと読む もっと読む

出版情報

発行形態 その他
ISBN 9784909950079
本体価格 ￥2,000 (JPY)

販促情報

本サイトを続けて利用することにより、クッキーポリシー に準拠したクッキーの使用に同意することになります。個人情報の取り扱いにつきましては、プライバシーポリシー をご覧ください。