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せいろで蒸しパンとおやつ 表紙

せいろで蒸しパンとおやつ

ふんわり、もちもち。

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刊行日 2025/11/07 | 掲載終了日 2026/09/09

料理レシピ本大賞 in Japan | 朝日新聞出版

料理/食/酒

内容紹介

ふんわり温かく、もちもちとやさしい。どこか懐かしい味と食感の蒸しパンおやつ。 せいろを使った蒸し調理は、油を使わずヘルシーで、洗い物も少なく、素材の味を引き立てると注目されています。 本書では、そんな「蒸す」魅力を、菓子や軽食に特化して展開。シンプルな蒸しパンをはじめ、蒸しケーキやテリーヌ、鬼まんじゅうやがんづきなどの郷土菓子、マーラーカオなどの中華点心、さらにプリンや豆花といった冷やしておいしいデザートまで、幅広く紹介します。 蒸すことで生まれる、むっちりとした素朴なおいしさ。“家庭で作れる蒸しおやつの決定版”です。できたてを頬張れること、甘さを自分好みに調整できるのも手作りならではの魅力です。

ふんわり温かく、もちもちとやさしい。どこか懐かしい味と食感の蒸しパンおやつ。 せいろを使った蒸し調理は、油を使わずヘルシーで、洗い物も少なく、素材の味を引き立てると注目されています。 本書では、そんな「蒸す」魅力を、菓子や軽食に特化して展開。シンプルな蒸しパンをはじめ、蒸しケーキやテリーヌ、鬼まんじゅうやがんづきなどの郷土菓子、マーラーカオなどの中華点心、さらにプリンや豆花といった冷やしておい...

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出版情報

発行形態 その他
ISBN 9784023334663
本体価格 ￥1,400 (JPY)

販促情報

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