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うつわと料理のおいしい関係 表紙

うつわと料理のおいしい関係

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刊行日 2026/02/10 | 掲載終了日 2026/09/09

料理レシピ本大賞 in Japan | 株式会社実業之日本社

料理/食/酒

内容紹介

＜担当編集より＞ うつわと料理の切っても切り離せない関係を、気負わず楽しむためのレシピエッセイ。著者は東京・水道橋のうつわギャラリー「千鳥」店主であり、元料理講師の柳田栄萬さんです。 本書の魅力は、「うつわの知識」と「簡単レシピ」が絶妙なバランスで構成されている点にあります。飯碗や小鉢、漆器などのうつわが、どんな料理を盛り付けると引き立つのか。料理写真から具体的な実例が瞬時にわかることがポイントです。 掲載された80のレシピは、すべて3ステップ以内の超シンプル設計。疲れた日でも作れる手軽さに加え、インスタント麺やレトルト、惣菜のアレンジまで「これも立派な料理」と肯定し、台所に立つハードルをぐっと下げてくれます。 特におすすめは「にんじんのオイル蒸し」。シンプルな味付けなのに素材の旨みが際立つおいしさは、まさに目からウロコです。ほかに「トマトのもずく酢ぶっかけ」「アボカドのナムル」は洗い物を増やさずに作れるのでおすすめです。「あと一品」の悩みや、食卓の見映えに関する迷いを一気に解決してくれる心強い一冊。少ない材料でパッと味が決まる驚きを、ぜひ体験いただけると幸いです。

＜担当編集より＞ うつわと料理の切っても切り離せない関係を、気負わず楽しむためのレシピエッセイ。著者は東京・水道橋のうつわギャラリー「千鳥」店主であり、元料理講師の柳田栄萬さんです。 本書の魅力は、「うつわの知識」と「簡単レシピ」が絶妙なバランスで構成されている点にあります。飯碗や小鉢、漆器などのうつわが、どんな料理を盛り付けると引き立つのか。料理写真から具体的な実例が瞬時にわかることがポイン...

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出版情報

発行形態 その他
ISBN 9784408539041
本体価格 ￥2,000 (JPY)

販促情報

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