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くりこしおかず 表紙

くりこしおかず

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刊行日 2026/03/20 | 掲載終了日 2026/09/09

料理/食/酒

内容紹介

人気料理研究家・上田淳子さんが提案するおかずづくりの到達点。“つくりおき以上”の新手法で、材料も手間も最小限でたっぷりつくってそのままおいしく。翌日以降は「これ、あのおかずなの？」と驚きの声が上がる新鮮な味わいにアレンジ！「また同じ」なんて言わせないアイデアが満載。「和風から洋風に」「洋風から中華風に」というように、料理のジャンルも変化させます。そろえる材料や調味料、手間は省き、バターやごま油、カレー粉や香味野菜など、身近な材料を使って味変する方法を伝授。食材をむだなく使いきり、「栄養豊富」「節約」も実現できます。レシピ全77品を収載した「おいしい」をあきらめない人の、ごはんづくりの味方です。

人気料理研究家・上田淳子さんが提案するおかずづくりの到達点。“つくりおき以上”の新手法で、材料も手間も最小限でたっぷりつくってそのままおいしく。翌日以降は「これ、あのおかずなの？」と驚きの声が上がる新鮮な味わいにアレンジ！「また同じ」なんて言わせないアイデアが満載。「和風から洋風に」「洋風から中華風に」というように、料理のジャンルも変化させます。そろえる材料や調味料、手間は省き、バターやごま油、カ...

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出版情報

発行形態 その他
ISBN 9784140333358
本体価格 ￥1,700 (JPY)

販促情報

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