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一生もの献立 表紙

一生もの献立

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刊行日 2025/06/30 | 掲載終了日 2026/09/09

料理レシピ本大賞 in Japan | 株式会社ワン・パブリッシング

料理/食/酒

内容紹介

料理教室を50年以上続けている石原洋子さんがたどりついた、基本調味料で作る“定番”献立の決定版。家族からリクエストの多い「ハンバーグ」や「生姜焼き」などの人気の主菜に、味を引き立てる副菜や汁ものを組み合わせた、バランスの良い献立を紹介しています。基本の献立は、たんぱく質の主菜に野菜などの副菜２品、みそ汁やスープなどの汁ものを合わせた一汁三菜。品数が多いと食卓がにぎやかになり、いろいろな食材を食べられて栄養バランスのとれた献立になります。主菜の定番おかずは石原さんならではの、味がピタリと決まる作り方を紹介。とはいえ毎日たくさんの料理を作るのは大変。なので40分程度で作れるよう、効率的なダンドリも表記しています。ダンドリ通りにマネして作れば、簡単に一汁三菜の献立が完成。１か月間毎日違うおかずにすることも可能なように、30献立紹介しているのも石原さんのこだわりです。また、献立を手際よく作るための石原さん流の工夫も満載。手軽に品数を増やすコツや、ボリュームが欲しいとき・献立が少しさびしいときに役立つ常備菜のレシピ、食材の下ごしらえも紹介しています。おかずのコツを覚えたら一生使えるレシピ集です。

料理教室を50年以上続けている石原洋子さんがたどりついた、基本調味料で作る“定番”献立の決定版。家族からリクエストの多い「ハンバーグ」や「生姜焼き」などの人気の主菜に、味を引き立てる副菜や汁ものを組み合わせた、バランスの良い献立を紹介しています。基本の献立は、たんぱく質の主菜に野菜などの副菜２品、みそ汁やスープなどの汁ものを合わせた一汁三菜。品数が多いと食卓がにぎやかになり、いろいろな食材を食べら...

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出版情報

発行形態 その他
ISBN 9784651205229
本体価格 ￥1,700 (JPY)

販促情報

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