はっこう表紙

はっこう

小川忠博 / 写真・文

この作品は、現在アーカイブされています。

ぜひ本作品をお好きな書店で注文、または購入してください。

刊行日 2022/04/20 | 掲載終了日 2022/05/19

あすなろ書房

児童書全般 | 絵本

ハッシュタグ：#はっこう #NetGalleyJP

内容紹介

みそも納豆も汚水処理も、そしておならも！

「発酵」のおかげだった！

どうして、小麦粉がふわふわのパンになるの？

大豆がネバネバの納豆になるのは、なぜ？

どうやって、おならはつくられるのだろう？

納豆やチーズなどの発酵食品から、日本酒やワインなどの醸造酒、

そして、ヒトの健康や汚水処理にも使われている発酵の力。

発酵のために影で活躍しているのは、様々な微生物です。

その驚異的なしくみを美しい写真とわかりやすい文で紹介します。

家族で楽しく学べる写真絵本です。

みそも納豆も汚水処理も、そしておならも！

「発酵」のおかげだった！

どうして、小麦粉がふわふわのパンになるの？

大豆がネバネバの納豆になるのは、なぜ？

どうやって、おならはつくられるのだろう？

納豆やチーズなどの発酵食品から、日本酒やワインなどの醸造酒、

そして、ヒトの健康や汚水処理にも使われている発酵の力。

発酵のために影で活躍しているのは、様々な微生物です。

その驚異的なしくみ...

もっと読むもっと読む

出版情報

発行形態	ハードカバー
ISBN	9784751531112
本体価格	￥2,000 (JPY)

販促情報