食材の選び方と保存法

造事務所/編

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刊行日 2022/10/12 | 掲載終了日 2022/10/31

メディア・パル

趣味/実用 | 料理/食/酒

ハッシュタグ：#食材の選び方と保存法 #NetGalleyJP

内容紹介

近所のスーパーや食料品売り場に並んでいる「野菜」「果物」「魚介類」「肉・大豆」のなかから、

とくに手に取りやすい130種類を厳選！

〇新鮮・良質な食材を選ぶときに確認するべきポイント

〇含まれている栄養素

〇とくにおいしく食べることができる旬の時期

〇買ってから長持ちさせるための常温・冷蔵・冷凍保存の方法

を、リアルな手描きイラストとともに紹介しています。

コラムではカット野菜を使う際の注意点、産地直送表示が新鮮であることを意味しないこと、アニサキス対策など、食材選びで意識しないと見落としてしまうポイントを解説しています。

この一冊で、毎日の食材選びでよりよいものを見分けることができるようになります。

近所のスーパーや食料品売り場に並んでいる「野菜」「果物」「魚介類」「肉・大豆」のなかから、

とくに手に取りやすい130種類を厳選！

〇新鮮・良質な食材を選ぶときに確認するべきポイント

〇含まれている栄養素

〇とくにおいしく食べることができる旬の時期

〇買ってから長持ちさせるための常温・冷蔵・冷凍保存の方法

を、リアルな手描きイラストとともに紹介しています。

コラムではカット野菜を使う...

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出版社からの備考・コメント

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販促プラン

食材選びをする場所といえばスーパー。

メディアパルのnoteにて

【募集企画】働く人に感謝をこめて！あなたの #好きなスーパー教えてください！

（募集期間9/1～30）

を実施中！

https://note.com/mediapal/n/n0f77b934f115

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