【B.B.B. ７月号】〈料理レシピ本大賞2023〉一次選考通過作品特集、最終選考＆書店フェア開始！

加藤勤実行委員長からのコメント

　おかげさまで今年、料理レシピ本大賞は10周年を迎えることができました。今年も134冊のエントリーが集まりました。9月12日には4年ぶりに懇親会も開催する形での発表会を開催する予定です。今年新設した「ニュースなレシピ賞」もございますので、今年もぜひ料理レシピ本大賞にご注目ください。

KADOKAWA

『やる気１％ごはん テキトーでも美味しくつくれる悶絶レシピ500』 まるみキッチン〈一次選考通過:料理部門大賞〉

　上半期・日版売上ランキング1位のレシピ本！　「気力のない人」向けに工夫を盛り込んだ、圧巻の500品　SNS総フォロワー数215万人を誇る、「誰でも簡単に作れる」をモットーにした料理研究家まるみキッチンさん。2022年11月刊行した初のレシピ本「やる気１％ごはん」は17万部突破。シリーズ累計21万部を超える。　仕事や家事に疲れた「気力のない人」にフォーカスし、レシピ本の概念にとらわれず誌面に…

『JA全農広報部さんにきいた 世界一おいしい野菜の食べ方』 JA全農広報部〈一次選考通過:料理部門大賞〉

　旬の野菜レシピから調理法、保存の知恵までこの一冊で全部分かる！　JA（農業協同組合）の広報部が、野菜のおいしさ、楽しさをぎゅっと凝縮してお伝えする一冊。　同部の公式Twitter「全農広報部【公式】日本の食を味わう（@zennoh_food）」は、2019年にアカウントを開設し、現在フォロワー数25万以上に。たとえばキャベツひとつにしても「大きなままが甘くてうまいよ！」と4つに切っておでん…

『クタクタな心と体をおいしく満たす いたわりごはん』 長谷川あかり〈一次選考通過:料理部門大賞〉

簡単ヘルシー丁寧が全部叶う理想のシン・レシピ！　雑誌やSNSを席巻する今“最注目”の人気料理家・管理栄養士、長谷川あかりさんの初レシピ集。　ヘルシーなのにちゃんとおいしい。手間なしなのに丁寧に見える。小洒落ていて気分も上がる。「こんなの待ってた！」が全部詰まっていて、料理に対するモチベがみるみる上がり自己肯定感まで高めてくれる大反響の一冊です！　「薬味たっぷりだしカレー」など人気メニューの…

『スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版』三國清三〈一次選考通過:料理部門大賞〉

　＂世界のミクニ＂の味で料理がもっと楽しくなる　美味しい料理を食べて幸せな気分になる。こんなレシピを知っていたらどんどん料理がしたくなる。料理が大好きになる。そんな素敵なレシピ本が出来ました。　世界で絶賛されてきたフレンチの巨匠三國シェフが、家庭でも美味しく作れる、みんなが知らないプロの技を大公開。　お好みソースが隠し味のハヤシライス、鶏ささみで作る絶品ナゲット、塩だけなのに驚くほど美味し…

『「しなくていいこと」がたくさんあった！ 新しいお菓子の作り方』江口和明〈一次選考通過:お菓子賞〉

「しなくていい」から、お菓子作り１回目で大成功！　７店舗を運営しつつSNSでも大活躍の、DEL’IMMOパティシエ・ショコラティエの江口和明シェフが、今までのお菓子作りには「しなくていいこと」がたくさんあったことに気づき、新しい作り方を提案しているお菓子本です。　「混ぜすぎてもOK！」「分けて入れなくてもOK！」といった、斬新な作り方はどれも画期的！　クラシックショコラやキャラメルシフォン…

『ダイエット母さん、20ｋｇの脂肪をちぎり捨ててみた。 マネするだけ5日間痩せプログラム』にーよん〈一次選考通過:エッセイ賞〉

忙しいママからの共感と反響続々で5万部突破！　産むたび太る5児の母が20㎏痩せた方法は、「買い物の内容を変えるだけ。しっかり食べながら痩せること」でした。　　　ぽっちゃり体型を半ばあきらめていた著者ですが、一念発起！　「買い物のときに野菜やローカロリーの食材を多めに買う」だけでできる究極のダイエットレシピを完成させました。「自分だけ特別メニューにする」なんて面倒はナシで、家族と同じメニュー…

主婦の友社

『楽ありゃ苦もある地味ごはん。』和田明日香〈一次選考通過:料理部門大賞〉

料理に向き合う人たちの気持ちに寄り添う一冊　レシピ本としては異例の26万部を突破、昨年の料理部門入賞を果たした『10年かかって地味ごはん。』の続編。前作同様、茶色が多くて地味だけど「いろんな毎日に寄り添うなんでもないおかず」をご紹介。　“ 料理はキッチンに立つ前から始まっている”というメッセージを添え、献立を考えるプロセスや和田さん流の買い物のコツ、調理をちょっと楽にしてくれる愛用品のご紹…

『和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず』笠原将弘〈一次選考通過:料理部門大賞〉

 B5判／９６㌻／定価１４９６円プロの技で段違いに旨いコスパ最強の鶏むね料理　実家が焼き鳥店だった笠原さんにとって、鶏肉は思い入れの強い食材です。なかでも「クセがなくて扱いやすく、調理の工夫次第でどんどん旨くなるむね肉は偉大。知れば知るほど夢中になってしまう」の言葉に強く心を動かされ、鶏むね肉の選び方や切り方、保存と調理のすべてを語り尽くしてもらった専門書に仕立てました。　食費…

実業之日本社

『特別じゃない日 一緒に食べよう』稲空穂〈一次選考通過:コミック賞〉

累計11万部突破！　著者のおばあちゃん直伝のレシピ付きコミック　ホットケーキだけが得意料理のシングルマザー、モラハラ彼氏に泣く女性を救うラーメン屋青年、亡くなった妻の黒豆がもう一度食べたいおじいちゃん…。　「ごはん」で繋がる小さな町の小さな幸せを描いて SNS掲載のたびにPOS数値が上がる作品。　お弁当屋を営んでいた稲空穂さんの祖母直伝のレシピ付きです。　【掲載レシピ】　・フワフワなホット…

扶桑社

『志麻さんのベストおかず 料理のきほん編』タサン志麻〈一次選考通過:料理部門大賞〉

 “おいしい”をつくる料理の極意がこの一冊に！　大切なのは「レシピどおり忠実に作ることではなく、どうしてそうするのかを理解すること」と志麻さん。　そんな思いを体得してもらうべく、「これだけは覚えておいてほしい」という志麻流“おいしい”をつくる20のルールを紹介。それぞれのルールには、丁寧な工程と志麻さんのアドバイスつきで料理が展開され、メインからおやつまで、72レシピを収録し…

宝島社

『りなてぃの30分で完成！ 簡単３品献立』RINATY(りなてぃ)〈次選考通過:料理部門大賞〉

３日間献立×10パターンもう献立には困らない　「りなてぃの一週間3500円献立」シリーズが大ベストセラーとなった、今いちばん売れている料理家・りなてぃ。　３冊目となる本書は、「30分で３品できる簡単献立」。「炊飯器のスイッチを入れ、ご飯が炊きあがる30分の間にできる」作りやすい献立を提案します。　まとめ買いは無理せず３日に１回。３日間の献立をあらかじめ決め、食材を使い切ることで「考えない」…

『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！ 3時のおやつ』料理研究家ゆかり〈一次選考通過:お菓子賞〉

いま作りたい、食べたいおうちでおやつタイム　YouTubeで簡単レシピを公開している大人気の料理研究家・ゆかりさん。　なかでも人気の高い「おやつ」レシピが本になりました。おいしく作れる最小限まで材料、工程を少なくしているから「今、作りたい」と思ったときに気軽にやってみようと思える、簡単だけどおいしい!再生回数190万回を超えるふわふわパンケーキ、材料2つでできるホロッと食感チョコクッキーな…

つり人社

『一生幸せになれる料理147 お魚イラストレシピ大百科』大垣友紀惠〈一次選考通過:料理部門大賞〉

英国開催のデザイン賞でブロンズ賞受賞　毎年5月に英国で開催されるデザイン賞【D＆AD 2023】にて、栄誉あるブロンズ賞（Wood Pencil）を受賞!同賞は1962年に創設された、非営利団体D＆ADが運営する世界最高峰のデザイン賞です。　　著者の大垣友紀惠さんは、12歳でANA特別塗装機「マリンジャンボ」をデザインした天才少女。現在はデザイナー、アーティスト、アートディレクターとして第…

ワニブックス

『とんでもないお菓子作り』江口和明〈一次選考通過:お菓子賞〉

YouTube登録者数20万人！今、最も注目されているシェフパティシエの初書籍！　　本書は、全工程写真付きで「お菓子作りのなぜ？」を丁寧に解説。プロならではの目線で無駄な工程を省き、「生地は混ぜすぎてOK」「メレンゲの砂糖は一度に加える」など、新常識を存分に詰め込みました。　YouTubeのレシピから人気のものだけを厳選し、「究極のショートケーキ」「材料3つのトリュフ」「ふわふわスフレチー…

『おいしい楽しい！ しあわせ4コマレシピ』まいのおやつ〈一次選考通過:料理部門大賞〉

Twitterフォロワー75万人超え！　大人気のイラストレシピ本の第2弾　本書は手描きの4コマイラストでレシピを紹介していて、まんがを読むような感覚でイラストを見ながら、簡単に楽しく料理を作ることができます。　掲載しているのはくり返し食べたくなる主役おかずから、あるとうれしい副菜&汁物、1品で大満足なごはんもの＆麺、おうちカフェ時間にぴったりなおやつレシピまで、とっておきの76品。…

NHK出版

『やまと尼寺 精進日記』〔NHK「やまと尼寺精進日記」制作班〕〈一次選考通過：エッセイ賞〉

自然の恵みに満ちた朗らかな暮らし　奈良の山深くに建つ尼寺に暮らすのは、愉快で聡明な２人の尼さんと、働き者のお手伝い・まっちゃん。　笑顔あふれる暮らしには、明日をゆたかに生きるヒントがありました。山で採れる植物や麓に暮らす知人がつくる野菜をいただき、季節の移ろいを感じながら、お勤めと行事を大切にするその日常は、「尼寺版スローライフ」。　都会では忘れられた「四季を感じる暮らし」を、カラー写…

池田書店

『あと一品がすぐできる！おいしい副菜』ほりえさちこ〈一次選考通過:料理部門大賞〉

38種類の野菜ごとに6パターンの副菜レシピを紹介　　「メインに合わせる副菜。今日はどうしよう…。」そんな声に応え、普段から家にあるものでパパッと作れる簡単な副菜を２３７品収録！　余った野菜で、「もう一品」がカンタンにできるようなコツやレシピを詰めました。　トマト、ブロッコリー、じゃがいもといった、馴染み深い38種類の野菜の「食材1つだけ」「作りおき」「レンチン」「フライパンひとつ」「和…