はじめの自炊帳
土井光
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刊行日 2025/03/31 | 掲載終了日 2025/09/11
料理レシピ本大賞 in Japan | 株式会社マガジンハウス
内容紹介
祖父（土井勝）も父（土井善晴）も料理研究家というちょっと珍しい家庭で育った著者・土井光による初の著書。POPEYE Webの人気連載「どのみち毎日食べるから。」を書籍化した、これから自炊を始めたい人に向けたシンプルで実践しやすい料理入門書です。一杯分の味噌汁の作り方、改めて学ぶおいしいお米の炊き方といった基本の調理から、麺と具材を別々に炒める焼きそば、ずーっと弱火で仕上げる炒飯、煮込み豆腐感覚で作る麻婆豆腐、常温の油から火を入れる唐揚げ、フライパン蒸しで作る肉じゃがなど、この先の人生で週に1度食べても飽きないようなベーシックな31品のレシピを掲載。特別なテクニックも食材も不要。調味料も醤油、砂糖、酒、みりん、塩、酢といった基本の調味料だけ。誰でもとびきりおいしい料理が作れる、一人暮らし・新生活のお守りになる料理本です。ときには食生活が乱れることもありますが、そんなとき自炊はひとつの安心材料になるはず。この本は「自分は自分で守ってこう」という土井光さんのメッセージが込められた一冊です。
出版情報
| 発行形態 | その他 |
| ISBN | 9784838733187 |
| 本体価格 | ￥1,600 (JPY) |
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