カラー図鑑 スパイスの秘密
利用法・効能・歴史・伝承
Gill Davies
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刊行日 2019/06/21 | 掲載終了日 2022/03/08
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内容紹介
今だから心がけたい「ウイルスに負けない」からだづくり。スパイス・パワーで免疫力アップ！
【本書は2019年刊行の書籍です】
今だから心がけたい「ウイルスに負けない」からだづくり。スパイス・パワーで免疫力アップ！
【本書は2019年刊行の書籍です】
おすすめコメント
免疫力とは、細菌やウイルスなどの外敵からからだを守る「自己防衛システム」。
料理に風味と彩りを添えるスパイスに、すぐれた免疫力アップの効果があることをご存知でしょうか？
本書は、身近なスパイス54種についての料理法や栄養士によるアドバイスなど、役立つ情報やスパイスの多面的な魅力を満載した1冊です。ぜひ、「試し読み」でチェックしてみてくださいね。
免疫力とは、細菌やウイルスなどの外敵からからだを守る「自己防衛システム」。
料理に風味と彩りを添えるスパイスに、すぐれた免疫力アップの効果があることをご存知でしょうか？
本書は、身近なスパイス54種についての料理法や栄養士によるアドバイスなど、役立つ情報やスパイスの多面的な魅力を満載した1冊です。ぜひ、「試し読み」でチェックしてみてくださいね。
販促プラン
スパイスにまつわるユニークなトリビアもいっぱい。「へぇ～」が思わず出てしまう、スパイスにまつわる古今東西のトリビアを併せてお楽しみください。
たとえば…
Q．
ウェディングケーキの原点になったスパイスはなんでしょう？
A．
アニス。
その由来は、なんと古代ローマにまでさかのぼります。結婚式などの宴会に出されるこってりした料理のあと、古代ローマ人は、胃腸をすっきりさせるためにアニス入りのケーキをふるまったとか。結婚式に欠かせないウェディングケーキは、アニスに由来する祝い菓子だったのです。
出版情報
| 発行形態 | ハードカバー |
| ISBN | 9784890134953 |
| 本体価格 | ￥2,000 (JPY) |
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NetGalley会員レビュー
レビュアー 531540
スパイスの原産地や効能など勉強にはなるが、知りたいのはそれを加えるとどのように味がランクアップするのかとか、具体的なレシピ。買ってしまうと使い切るのが難しいスパイス。もっとどんどん使いたいのですが、どのように使えばいいのかわからないのです。うまく使えば簡単にオシャレで個性的な料理が作れそうな気はするのですが。
